デーリィ南日本酪農協同株式会社 ミルクでつなぐ明日の笑顔

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お客様相談室(FAQ)

フリーダイヤルでよくある質問を掲載しております。

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「ミルキーランド」の品質劣化の見分け方を教えてください。

「ミルキーランド」は、クリームを使用して製造するリキュール類です。「ラム」ベースと「ブランデー」ベースの2種類のタイプがあり、それぞれ300mlと700mlの褐色瓶入りの商品です。

本品はアルコール16度の製品のため、未開封では腐敗しません。しかし、原材料に乳製品を使用しており、長期保存された場合に分離・凝固する可能性があります。このような状態になったものは品質が劣化しているものとご判断ください。

尚、「ミルキーランド」の賞味期限は製造後2年間です。酒類であるため賞味期限の表示はありませんが、製造日を表示しております。 

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「骨こつ快朝」の沈殿物は何ですか?

「骨こつ快朝」180ml瓶では、稀に原材料由来の白い沈殿物が出ることがあります。この沈殿物は、本品に強化目的で添加しているカルシウム製剤の「炭酸カルシウム」(食品添加物)とマグネシウム製剤の「炭酸カルシウムマグネシウム」(食品添加物)によるものです。

これらは水に対する溶解性が低く、本品中では微粒子の形で分散・浮遊していますが、製造から日数が経ちますと徐々に沈降する場合があります。

これに代わる溶解性の高い製剤もありますが、風味的に劣ることなど問題点があり、このような飲料には使用できません。 

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プリンやゼリーの包装材料は、何を使用しているのですか?

主として、本体は「ポリプロピレン」、フタは「アルミ」を使用しています。

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プリンやゼリーなどで賞味期間の長いものがあるが、なぜですか?

充てん後に「レトルト殺菌」と呼ばれる工程を得た商品は、賞味期限が長くなっています。
「レトルト殺菌」とは、加圧・加熱することにより殺菌することを言います。

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食品のアレルギー原料表示について教えてください。

アレルギー物質を含む食品の表示は食品衛生法により規定されています。
食品のアレルギー原料表示は、アナフィラキシー等、重篤度・症例数の多い7品目を「特定原材料」として表示を義務づけ、症例数が少ないか、あるいは多くても重篤な例が少ない20品目を「特定原材料に準ずるもの」として表示を推奨しています。
原材料は変わる場合があります。必ずパッケージの原材料表示にてご確認ください。

◆省令による表示義務のある特定原材料 7品目
  卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
◆通知による特定原材料(表示義務はないが表示を推奨するもの) 20品目
  あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、
  豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン

・該当するアレルギー物質がある場合は、一括表示欄の「原材料名」欄に、その旨記載します。
・表示するアレルギー物質は、省令による表示義務のある特定原材料7品目のみ表示するのではなく、通知に
 よる特定原材料20品目も含めて表示します。 
・生乳、脱脂粉乳、クリームなど、乳由来であることが明らかな原材料は、改めて乳由来とは表示しません。
 しかし、カゼイン、ホエイパウダーなどの牛乳原料であることが常識ではないものについては、「乳由来」
 との表示をします。

当社では、原則として義務・推奨共に27品目すべてについて表示しています。

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