スパゲッティ カルボナーラ・マスカルポーネのせ
熱いスパゲッティにマスカルポーネチーズを溶かし込んで食べます。
- 材料
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- ベーコン・・・30g
- タマネギ・・・1／4個
- バター・・・30g
- 卵・・・1個
- 粉チーズ・・・少々
- 黒コショウ・・・適量
- マスカルポーネチーズ・・・20g
- スパゲッティ・・・80g
- 塩・・・適量
- 作り方
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- 鍋にお湯を沸かし1％の塩を入れる。
- フライパンにバターを入れ熱し、スライスしたタマネギを炒める。タマネギがしんなりしたら、棒状に切ったベーコンを炒める。
- （1）のお湯を30cc入れ、少し煮て火を止める。
- （1）のお湯でスパゲッティを茹でる。
- ボールに卵、粉チーズ、黒コショウを入れ、混ぜておく。
- 茹で上がったスパゲッティに（3）と（5）を入れ混ぜる。
- 火をつけて卵が固まらないよう、絶えずかき混ぜ、濃度をつける。
- 器に盛り、マスカルポーネチーズを載せる。