炙りスモークサーモンとマスカルポーネのパニィーニ
スモークサーモンの代わりに生ハムやローストビーフ、ローストポーク、スモークチキンやベーコンでも美味しく召し上がれます。
- 材料
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- 炙りスモークサーモン（スライス）・・・2枚
- トマト（スライス）・・・2枚
- ルッコラ・・・3枚
- マスカルポーネチーズ・・・50g
- 塩・コショウ・・・適量
- エクストラヴァージンオイル・・・適量
- 食パン・・・1枚
- 作り方
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- 食パンを半分に切り、トーストする。
- カットした食パン2枚の片面にマスカルポーネチーズを塗り、塩・コショウで味を整える。
- （2）のパンにルッコラ、トマト、スモークサーモンの順に載せ、エクストラヴァージンオイルをかけて、残りのパンでサンドする。