浅利と舞茸のマスカルポーネソーススパゲティー
調理時間：20分
カロリー：627Kcal/1人
浅利と舞茸のうま味をマスカルポーネが引き立てます！
- 材料
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（2人分）
- マスカルポーネ…200g
- スパゲティー…160g
- 浅利…16個
- 舞茸…60g
- にんにく…5g
- オリーブオイル…30g
- 白ワイン…30g
- 塩…適量
- 黒胡椒…適量
- 作り方
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【下準備】
・鍋にパスタ用の塩分1%の湯を沸かす。（水1ℓに対し塩10g）
・食材を切る。
[にんにく]…みじん切り、[舞茸]…手でほぐす- フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りを出す。
- ①に浅利と舞茸、白ワインを入れ蓋をする。浅利が開いたら火を止め、浅利を取り出す。
- 鍋でパスタを茹でる。（表記の時間より1分短く）
- ③にマスカルポーネと茹で上がったパスタを入れよく絡める。
皿に盛り付けたら、上に浅利を乗せ、黒胡椒をかける。