【下準備】
・食材を切る。
　[りんご]…マッチ棒状に切る、[クルミ]…粗みじん切り、[パセリ]…細かく刻む、
　[生ハム]…ひとくちサイズ（手でちぎっても良い）

1. ボウルにⒶを入れ、混ぜ合わせる。
2. ①にマスカルポーネ･りんご･クルミ･生ハム･パセリを入れ、混ぜ合わせてから塩･胡椒で味を調える。
3. チコリーの上に盛り付ける。お好みでセルフィーユ、ミント（分量外）などを飾る。
   （チコリーの代用としてレタスやサンチュ、のり等でも美味しく頂けます。）