チキングリル
調理時間：20分
カロリー：430Kcal/1人（付け合わせ野菜は除く）
鶏肉と相性の良い粒マスタードをクリーミーなソースでお店の味に。
- 材料
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（4人分）
- 鶏モモ肉…2枚(500g)
- 塩･こしょう…少々
- にんにく（つぶす）…1個
- ローズマリー…1枝
- Ⓐマスカルポーネ…50g
- Ⓐ粒マスタード…小さじ2
- バター…15g
- オリーブオイル…大さじ2弱
- 付け合わせ野菜…適量(写真ではアスパラ･さつまいもを使用)
- 作り方
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- 鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、一口大にきり、塩･こしょうをふる。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにく、ローズマリーを熱し、香りが出たら取り外し、付け合わせ野菜を焼いて取り出す。
- 同じフライパンにオリーブオイル大さじ1を足し、①の鶏肉をじっくりとカリカリに焼く。
- ③にバター、Ⓐを加え鶏肉にソースを絡ませて皿に盛り、➁の野菜を添える。