モッツァレラと挽肉のビビンバ丼
調理時間15分
カロリー787Kcal／1人
ピリ辛挽肉とたっぷり野菜をモッツァレラでマイルドに。彩りの良い一品です。
- 材料
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（2人分）
- ひとくちチェリータイプ…1袋
- 合い挽肉…160g
- しょうが（みじん切り）…1片
- ニラ（ザク切り）…40g
- もやし（ひげ根をとる）…100g
- カラーピーマン赤・黄色（細切り）…各1個
- 塩・こしょう…少々
- 糸唐辛子…適量
- 卵黄…2個
- ごはん…適量
- ごま油…大さじ2
- Ａ
- 豆板醤 小さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 作り方
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- ごま油大さじ1を熱し、ニラ・もやし・カラーピーマンを炒め、塩・こしょうをする。
- 別のフライパンにごま油大さじ1を熱し、しょうが・挽肉を炒め、Ａを加えて水分が少なくなるまで炒め、モッツァレラを加えて加熱する。
- ごはんを丼に盛り、1・2・卵黄・糸唐辛子をのせる。