きのことモッツァレラの水餃子
調理時間25分
カロリー251Kcal／1人
チーズの食感が良く、がらスープでシンプルに素材の味ときのこの香りを楽しめます。
- 材料
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（2～3人分 24個）
- ひとくちチェリータイプ（半分に切る）…1袋
- 豚挽肉…120g
- キャベツ（みじん切り）…60g
- ニラ（小口切り）…30g
- しいたけ（粗みじん）…60g
- 塩…小さじ1/2
- 餃子の皮 24枚
Ａ
- しょうゆ…小さじ2
- ごま油…大さじ1/2
- 鶏がらスープの素…小さじ1
Ｂ
- 水…800ml
- 酒…大さじ2
- 鶏がらスープの素…大さじ1
- 白ごま…大さじ1
- 作り方
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- キャベツ・ニラは塩をふり、しばらくしてから水気を切る。
- しいたけはさっとゆでて水気を切る。
- 挽肉・1・2・Ａをしっかりと混ぜ合わせる。
- 餃子の皮で3の肉だね・モッツァレラを包み、沸騰した湯でさっとゆでてから揚げ網ですくい、煮立たせたＢで2分ほど煮る。
※お好みでラー油やゆずこしょうを加えても。